LA SEMILLA DE ESCAROLA: La semilla de escarola (cichorium endivia) es otra semilla apetecible por los pájaros, se puede decir que es rica en calcio, hierro y fósforo además de tener un alto contenido de vitamina A. Es una semilla «refrescante» que favorece al sistema digestivo con propiedades depurativas.
Cada 100 gramos de escarola contienen:
-1,5 gr de proteínas
-0,13 gr de grasas
-1,5 gr de hidratos de carbono
-13 calorías -80 mg de calcio
-56 mg de fósforo
-1,7 mg de hierro
